jasmine tea

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今日、先月から習い始めたマクロビオティック料理教室に参加しました

前回は、蒸し煮の方法を習い早速活用しています。

お野菜の甘みが出て調味料を極力減らせることに大感激でした。

今回は、まがたま巻き（巻きずし）、大根と蓮根のちぢみ、お澄まし、豆乳クリームイチゴのせです。




まがたま巻きは玄米を梅酢ですし飯を作り、まずまがたまの形に２つ巻きます。２つのまがたま型の巻きずしを合わせて巻き巻きします金平とサラダ菜を巻き柚子胡椒とお味噌の味がとっても美味しかったです。

大根と蓮根のちぢみは、お醤油の香ばしい香りが(≧∇≦)ъ ナイス!

お澄ましは、大根と人参高野豆腐を蒸し煮で作りました。野菜の旨みで余分な調味料は使わず醤油と塩だけで、イイお出しがでています。

豆乳クリームは、練乳のようで豆乳臭さがまったくなく、カスタードクリームの代用としても使えそうです。豆乳とくず粉とメープルだけの身体に優しいクリームです

今日も、とっても素敵なテーブルクロスと器で料理はもちろんですが、テーブルセッティングもとても勉強になりました＾＾

来月が楽しみ〜

ちぢみは、他のお野菜も入れて作ってみたいです＾＾

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昨日、マクロビ料理教室に参加しました
びっくりするくらい美味しくて、調味料はほとんど使ってなくっても、
野菜の美味しさで十分満足が出来るお食事でした。


私が今までマクロビのイメージが払拭された衝撃的一日でした。
オシャレなカフェメニューです＾＾
コロッケもお肉も入っていないし、パン粉を付けるときに付ける小麦粉も卵も使っていません。
味付けは、塩と胡椒だけ。
でも、とっても美味しくてホントびっくり
りんごのゼリーは、お砂糖は一切使わずメープルシロップとりんごジュースで優しいゼリーです。
何よりも、ゼラチンを使わずプルプルに仕上げています。
寒天と葛粉です。
栄養士という職業上、身体にいいことについては興味もあり勉強してきたつもりでしたが、
昨日のマクロビ料理教室でもっともっと勉強したいなと思いました。
お味噌汁は、お出しを使わず野菜を蒸しに煮する事で、野菜の甘みでとっても美味しく食べれます。
野菜って、こんなに甘くて美味しいんだと実感！！

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てか、暇なんです〓夜型の私は暇なんです〓
シェイプアップボクシング買っちゃいました〓〓〓
ずっと欲しくてネットでかなり、検索しました〓
結局、近くのヤマダ電気の方が安くて買っちゃいました〓
頑張ってホントに痩せよ〜〓〓

前回の記事は、夏でした・・・今は、お正月

昨年は、家族の入院がダブルで続き、年末は愛犬モモさんの手術

う〜ん、、、厄年だったのか？？？それとも、呪われたか？？？

と、不運続きの一年でしたが新年をめでたく迎え、昨年の不運は年末大掃除で綺麗にしたので、今年は明るく良い年であります様に

健康が一番だね

ボチボチ、更新開始します〜〜〜

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毎日暑いなぁ
アームカバーと帽子で完全防備です。
最近とうとうスポーツクラブに通い始めました
スイミングしたりエアロビしたり今日は、ヒップホップでした
ん〜、足が絡まる・・・
でも、汗かくし楽しいです



もう少し甘みが欲しい感じでしたこんなんだから、痩せないのか？？


メイプルシロップかけちゃいました
やっぱ、手作りは美味しいですね

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